Sista Rulleriet 2023

Den 9:e december har vi öppet Rulleriet för sista gången 2023. Tack alla som har besökt oss under året och bidragit till att skapa en underbar atmosfär på Rulleriet. Vi vill även tacka alla våra underbara foodtrucks som har besökt oss. Vi ser fram emot en massa härliga kvällar under 2024.

På allmän begäran kör vi en fredags-AW till!! Vi hade hög stämning och helmysigt sist, välkomna igen!!
Fira jobbveckans slut med att provsmaka våra provbrygder och våra ordinarie drycker!
Foodtruck från A Taste of Britain med hemlagad fish&chips och Åsa bjussar på ett quizz!! Vi kör igång 17:00. Kom i tid!
Hjärtligt Välkomna!!!!

Vi har en vallonsk gårdsöl, en saison, ute på hyllorna!

L’idylle smakar som en midsommaraftonsmorgon i Starrkärr! Dagg, kryddad med gräs, doftande örter och en passerande vind som bär ton av pepprig stallighet.
Somrighet på landet när den är som bäst:
l’ idylle!!

Saisonölet är en gammal öltyp som kan spåras tillbaka till 1600-talet. Den har sitt geografiska ursprung i Beligien och i Norra Frankrike: i Vallonien. Där bryggdes ölen på vårvintern med ganska hög alkoholstyrka för att kunna användas som törstsläckare och stämningshöjare under slåttersäsongen och skördesäsongen, hela sommaren och tidig höst!

Bilden på den vackra etiketten är skapad av art by åsa. https://www.artbyasa.se/

I Ahlafors textilfabrik hördes förr ibland begreppet ”trevling” om en lös tråd mitt i en väv.
Ibland kan det dyka upp en lös trådända, en trevling, i livet. Det ställer krav! Man måste fundera och agera: Peta eller glömma? Nysta eller fästa? Vår nya American Pale Ale är en trevling. Lite lagom komplex och kraftfull nog att ställa en eller annan fråga till dina smaklökar, men utan att skrämmas!

En lättdrucken, trevlig sommaröl som inte är mesig!

ETT MÅSTE I HÄNGMATTAN OCH PÅ ALTANDÄCKET!!

”Fruktig smak med tydlig beska inslag av aprikosmarmelad, sirapslimpa, honung och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till rätter av ljust kött eller till smakrika vegetariska rätter.”

Ahlafors Trevling!

Ahlafors och En Aleigen drar iväg sin första gemensamma testraket:
en modern fruktig IPA bryggd på utomjordiska mängder av Kärlek&Malt!!

ÅRETS NO 1. TILL GRILLAT!!

”Humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av passionsfrukt, mango, sockerkaka, aprikos, grapefrukt och tallbarr. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.”

Spökraket!

Nu har vi fått till öppettider fram till dess att Ahlafors IF:s spelschema är klart.

Kolla in Rulleriet för tider

Vårt bryggeri finns i den gamla spinnerifabriken Ahlafors i Ahle härad, Västergötland.
I vår trakt har träd, trä och hantering av dessa alltid spelat stor roll. Skogarna på Alefjäll och i Risveden har utgjort stora förråd av gran, fur och lövträ såsom ek.
Vikingaskeppen på Göta Älv tillverkades ofta av ekträ, kanske i de varv man funnit rester av vid Grönån nära Skepplanda.
Mer sentida var Alesnickarna under 1800-talet vitt kända traktörer av detta supermångsidiga naturmaterial. De byggde såväl Göteborgs landshövdingehus som många av Sveriges statligt uppförda fyrar. Alesnickarna var dessutom tidigt ute med prefab-teknik då de tillverkade stommar hemma som sedan transporterades och återuppfördes på platsen för byggnationen. Många äldre hus längs Bohuskusten har sitt ursprung i Ahle härad.

I Ahlafors Special #2 har vi anknutit till Ahletraditionen att ta tillvara träets möjligheter. Med en vördsam nick till Alesnickarna och Vikingaskeppsbyggarna vid älven har vi använt ek, denna gång som smaksättare.
Vi låter vår Bitter vila på ekfat som tidigare innehållit whisky från Smögen. På så vis tillför vi flera smakdimensioner till en redan smakrik ale: Whiskytoner finns där, men även ekträet tar god plats med sin speciella söt-torra bitterhet. Detta mot en fond av Bitterns egen krispiga beska och toner av smörkola och toffee.
Trä är fantastiskt!
I kombination med Kärlek&Malt blir det fantastiskare!!!

Vi fick finbesök i vår monter på Passion för mat i år. Leif Mannerström provsmakade bland annat vår Artisan lager.

Kolla vår video på Facebook och se när Mannerström går igång på våra öl. För er som kör Insta kan ni kolla här

Vi smygstartade vårt nya taproom Rulleriet i början av april med gott resultat. Nu drar vi igång lite mer organiserat med start den 30:e april klockan 15:00. Titta under Rulleriet för mer information om öppettider

Vi får även besök av foodtrucken A taste of Britain. Köp mat och avnjut ihop med god öl inne i Rulleriet.

Vi är väldigt noggranna med vår öl. Vi drivs av passion och vill att varje droppe skall bära den kärlek och malt som vi lagt ned i brygden vidare till dig! Ibland vill man emellertid ta ut svängarna lite. Testa ideer. Göra något lite extra! Detta är bakgrunden till vår nya ölserie: Ahlafors Special.

Här får vi och vår bryggmästare möjligheten att i en liten, begränsad serie nå ut till dig som uppskattar exklusivitet och subtilt gränstestande. Vi är inte alltid lika “crazycool“ som våra yngre kollegor i craftbeerboomen, men som ett av sveriges äldsta hantverksbryggerier så vill vi kunna göra ölsläpp som utforskar sådant som vi tycker är intressant i stunden. Det kan vara stilar vi sällan besökt under åren, oväntade humlesorter, kryddningar o s v.

En sak är säker. Ölen kommer alltid vara typisk Ahlafors. Det är bara här i vår gamla vackra fabrik, med vår erfarenhet, laganda samt känsla för bygden och brygden som den kan bli till…av Kärlek&Malt!

Ahlafors Special #01 är en belgisk trippel. En trippel är en ljus, frisk klosteröl med beska och hög alkoholhalt. Komplexa, jästdrivna ofta lätt kryddiga dofter och smaker är stiltypiska. Ölstilen har hundratals år gamla rötter, men den ljusa färg som vår trippel har blev vanligt förekommande först under 1900-talet.

Färg Oklar, mörk, gul färg.

Doft Kryddig, fruktig doft med inslag av torkade aprikoser, kryddnejlika, ljust bröd, honung och pomerans.

Smak Kryddig, fruktig smak med liten sötma, inslag av torkade aprikoser, peppar, ljust bröd, honung och pomerans

Sällan har ett namn på en öl varit mer passande!

Den här ölen skulle lanserats redan i juni, men covid-19-relaterat strul tvingade oss att ändra till juli. Då visade det sig att administrativt trassel (eller rakare uttryckt på västsvenska: ”feppel”) och strikt regelverk gjorde ytterligare förskjutning nödvändig. Nu i augusti är den emellertid här… Tids Nog!!

Redan från början i processen med att ta fram den här session-IPAn så ville vi lyfta fram kopplingen mellan session-begreppet och dess innebörd av alkoholsvag njutning under längre tid och vårt vackra klocktorn på fabriken. Det kändes logiskt och dessutom rätt ur ett historiskt perspektiv: Förr, då vår fabrik var ett sjudande aktivt spinneri, var öl ofta förekommande i svagare varianter vilka kunde tjänstgöra som törstsläckare i vardagen. Vi föreställde oss exempelvis hur nattvakten på fabriken, båtsman Brandt från båtsmanstorpet i Brandsbo, längtade efter en välsignande klunk öl då han kämpade sig upp och ner i klocktorn och andra fabrikstrappor under långa nattpass.
Det är intressant att fundera kring skillnader och likheter med öldrickande idag, där törstsläckandet fortfarande är centralt, men där fokus för många också ligger på bryggarhantverket och detaljerna i ölens uppbyggnad. Vad känner jag för dofter och smaker? Vilken humle är typiskt för den här sortens IPA? Har bryggmästaren lyckats hitta den där balansen som jag gillar? Vi tror inte att skillnaden är så stor! Även om båtsman Brandt kanske inte hade detaljkunskap om olika amerikanska humlesorter så kunde han känna igen en god öl när han drack den och det hoppas vi att du också gör!

När upptäcker du att smak inte alltid sitter i styrkan?

• Tids Nog!