Märzen är det ursprungliga oktoberfestölet. Stilen växte fram under 1800-talet i Tyskland.
Namnet kommer av det faktum att det i Bayern var förbjudet att brygga öl under de varma månaderna p g a risken för vildjäsning. Detta gjorde att man bryggde ett lagom humlebalanserat och något alkoholstarkare öl i mars, März på tyska. Ölet förvarades sedan i grottor och källare och höll sig över sommaren. De sista slattarna drack man upp under festliga former i slutet av september eller början av oktober vilket bidrog till framväxten av Oktoberfesten.
Ölstilen betecknar idag ett, ofta något mörkare, lageröl med aromer av rostad malt och kola med måttlig beska. Ahlafors Märzen har en rik smakpalett på temat och man kan hitta toner av såväl nötter, choklad som örter, torkad frukt och apelsin. Smakrikedomen är emellertid välbalanserad och går inte ut över drickbarheten. Det här är ett perfekt öl för höstfestligheter av olika slag men håller också för en mer djuplodande smakanalys!
Ahlafors Märzen -München fast hemma!!
Årets påsköl från oss är två, dubbelt upp således!!
Robert skämmer bort oss med en Schwarzbierinspirerad mörk lager och en Strong Ale. Båda är utmärkta följeslagare till Påskens begivenheter oavsett om det rör sig om Påskbordets läckerheter eller en lugn stund i lä vid solväggen!
Båda finns på Systembolagets hyllor nu! Glad Påsk!!
Vi är så glada att kunna meddela att Ahlafors Ljusa åter finns att avnjuta. Den 5 februari så släpps den på systembolaget.
Den 9:e december har vi öppet Rulleriet för sista gången 2023. Tack alla som har besökt oss under året och bidragit till att skapa en underbar atmosfär på Rulleriet. Vi vill även tacka alla våra underbara foodtrucks som har besökt oss. Vi ser fram emot en massa härliga kvällar under 2024.
På allmän begäran kör vi en fredags-AW till!! Vi hade hög stämning och helmysigt sist, välkomna igen!! Fira jobbveckans slut med att provsmaka våra provbrygder och våra ordinarie drycker! Foodtruck från A Taste of Britain med hemlagad fish&chips och Åsa bjussar på ett quizz!! Vi kör igång 17:00. Kom i tid! Hjärtligt Välkomna!!!!
Vi har en vallonsk gårdsöl, en saison, ute på hyllorna!
L’idylle smakar som en midsommaraftonsmorgon i Starrkärr! Dagg, kryddad med gräs, doftande örter och en passerande vind som bär ton av pepprig stallighet. Somrighet på landet när den är som bäst: l’ idylle!!
Saisonölet är en gammal öltyp som kan spåras tillbaka till 1600-talet. Den har sitt geografiska ursprung i Beligien och i Norra Frankrike: i Vallonien. Där bryggdes ölen på vårvintern med ganska hög alkoholstyrka för att kunna användas som törstsläckare och stämningshöjare under slåttersäsongen och skördesäsongen, hela sommaren och tidig höst!
I Ahlafors textilfabrik hördes förr ibland begreppet ”trevling” om en lös tråd mitt i en väv. Ibland kan det dyka upp en lös trådända, en trevling, i livet. Det ställer krav! Man måste fundera och agera: Peta eller glömma? Nysta eller fästa? Vår nya American Pale Ale är en trevling. Lite lagom komplex och kraftfull nog att ställa en eller annan fråga till dina smaklökar, men utan att skrämmas!
En lättdrucken, trevlig sommaröl som inte är mesig!
ETT MÅSTE I HÄNGMATTAN OCH PÅ ALTANDÄCKET!!
”Fruktig smak med tydlig beska inslag av aprikosmarmelad, sirapslimpa, honung och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till rätter av ljust kött eller till smakrika vegetariska rätter.”
Ahlafors Trevling!
Spökraket – en äldre svensk beteckning på UFO
Ahlafors och En Aleigen drar iväg sin första gemensamma testraket: en modern fruktig IPA bryggd på utomjordiska mängder av Kärlek&Malt!!
ÅRETS NO 1. TILL GRILLAT!!
”Humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av passionsfrukt, mango, sockerkaka, aprikos, grapefrukt och tallbarr. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.”
Spökraket!
Nu har vi fått till öppettider fram till dess att Ahlafors IF:s spelschema är klart.
Vårt bryggeri finns i den gamla spinnerifabriken Ahlafors i Ahle härad, Västergötland. I vår trakt har träd, trä och hantering av dessa alltid spelat stor roll. Skogarna på Alefjäll och i Risveden har utgjort stora förråd av gran, fur och lövträ såsom ek. Vikingaskeppen på Göta Älv tillverkades ofta av ekträ, kanske i de varv man funnit rester av vid Grönån nära Skepplanda. Mer sentida var Alesnickarna under 1800-talet vitt kända traktörer av detta supermångsidiga naturmaterial. De byggde såväl Göteborgs landshövdingehus som många av Sveriges statligt uppförda fyrar. Alesnickarna var dessutom tidigt ute med prefab-teknik då de tillverkade stommar hemma som sedan transporterades och återuppfördes på platsen för byggnationen. Många äldre hus längs Bohuskusten har sitt ursprung i Ahle härad.
I Ahlafors Special #2 har vi anknutit till Ahletraditionen att ta tillvara träets möjligheter. Med en vördsam nick till Alesnickarna och Vikingaskeppsbyggarna vid älven har vi använt ek, denna gång som smaksättare. Vi låter vår Bitter vila på ekfat som tidigare innehållit whisky från Smögen. På så vis tillför vi flera smakdimensioner till en redan smakrik ale: Whiskytoner finns där, men även ekträet tar god plats med sin speciella söt-torra bitterhet. Detta mot en fond av Bitterns egen krispiga beska och toner av smörkola och toffee. Trä är fantastiskt! I kombination med Kärlek&Malt blir det fantastiskare!!!
Vi fick finbesök i vår monter på Passion för mat i år. Leif Mannerström provsmakade bland annat vår Artisan lager.
Kolla vår video på Facebook och se när Mannerström går igång på våra öl. För er som kör Insta kan ni kolla här
Ahlafors Märzen
